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行政設備
中央廚房
倉儲物流
 
 

 
 
行政設備
會議簡報室 品管室
 
中央廚房
中央廚房350坪 24小時監視系統
洗手消毒區 品管室
《左邊》洗手設備、用具：1.自動給皂機 2.烘乾機3.洗手刷 4.指甲剪 5.酒精噴霧氣(75%酒精濃度)
《右邊》空氣淋浴室、泡鞋池
營養師在品管室針對水質、成品、原物料、餐具做生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌屬的檢驗及做水質餘氯、PH檢測。
蒸氣迴轉鍋 旋風式烤箱
採用進口無縫鋼管，並以珍珠海綿裹覆。〈優點：大量減少熱源流失〉
可大量替代油炸類食材。(產量：1200支雞腿/30分鐘)
 
倉儲物流
物流中心250坪 物流配送車隊
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